本日、日本橋三越本館にて行われました
「世界文化社創立70周年&『家庭画報』創刊700号記念イベント」が
大盛況のうちに終えることができました。
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このような素晴らしい企画に参加させていただいたことを
光栄に思います。
足元の悪い中、多くの皆様にお越しいただき心より感謝申し上げます。
そして、会を成功に導いてくださった皆様に御礼申し上げます。

他の方々のトークショーは、まだまだ続きます!
楽しみですね!
2016.09.24 / Top↑
2016年9月28日(水)~30日(金)
東京ビックサイトにて毎年恒例、SCAJ2016が開催されます。
もちろん、バッハコーヒーも出展させていただきます。
日本国内のみならず、海外からも沢山のコーヒー好きが集まる
ビックイベントです!
ぜひ、皆様のご来場をお待ちしております。

SCAJ2016
2016.09.21 / Top↑
残暑もだいぶ和らぎ、少し風も秋らしくなってまいりました。
それにしても、また台風が接近中との事。油断なりません。
皆様、被害が最小限で済みますようどうかお気をつけください。

カフェ・バッハでは夏が過ぎれば即、シュトレンの漬け込みが始まります。
カリフォルニアレーズン、コリントレーズン、サルタナレーズンなどなど
この時期製菓部はコーヒー豆ならぬ、レーズンのハンドピックに大忙しです!
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当然ながら、このハンドピックがしっかりしていなければ
いくら最高級のお酒に漬け込んでも、スパイスの加減にこだわっても意味がありません!
丁寧にしっかり欠点レーズンを見分けます。

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そして、均一になるように混ぜ、惜しみなく最高級のブランデーをそそぎ
細心の注意を払いながら樽に収めます。
つづく・・・

2016.09.18 / Top↑
「世界文化社創立70周年&『家庭画報』創刊700号記念イベント」のご案内
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来る9月21日㈬~27日㈫日本橋三越本館1階中央ホールにて
豪華出演者によるビックイベントが開催されます!
そして、なんと店主田口文子も24日㈯に出演させて頂きます。

多くの皆さまにお読みいただいております
『「カフェ・バッハ」のコーヒーとお菓子』を世界文化社から出版させて頂いたおかげで
このような機会に恵まれました。
ぜひ会場に足をお運び頂けましたら幸いです。

本当に豪華な出演者による興味深いトークショーが続きます!
毎日、日本橋三越に通わなくてはなりませんね♪
http://www.kateigaho.com/700/kateigahotaisyo/20160908_2293_4.html
2016.09.18 / Top↑
長らくお休みをいただきまして、ありがとうございました。
連日、台風被害のニュースが流れております。
何度も何度もやってくる今年は異常とまで言われる台風被害の
ニュースを拝見しますと胸が痛みます。
心より、お見舞い申し上げます。

残暑は、まだまだ厳しいですが季節は秋を迎え
コーヒーがよりおいしくなる季節になりました。
珈琲豆もフル回転で焙煎し、ハンドピックもスタッフ総出で行いました!
ケーキも「モンブラン」「シャルロット・オ・ポワール」「パリ・ブレスト」が始まります!
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2016.09.09 / Top↑