皆様よくご存知の「NHKきょうの料理」が、なんと60周年を迎えられるそうです。
その記念講座として、店主田口護がお招きいただくことになりました。
講演会は、6月10日(土)13:00~15:00です。
詳細は下記HPをご覧ください。
当日は、「家庭で楽しむ正しい良いコーヒー」という長年、田口がお伝え続けてきた内容を
青山教室スペシャルバージョンでお届けいたします。
座席数が残りわずかとなっておりますので、ご都合のよろしい方は
ぜひ、足を運んでいただけたら幸いです。
よろしくお願いいたします!

NHK文化センター青山教室
2017.05.19 / Top↑
五月も半ばに入り、浅草はもうすぐ「三社祭」です。
毎週どこかでお祭りのあるこの時期は、自然とワクワクします!

今、カフェ・バッハではおいしいアメリカンチェリーが入りましたので
「キルシュクーヘン」を始めました。
丁寧に種を取り除き、チョコレートとシナモンを入れた生地に
ゴロッと丸ごとチェリーが入っています。
ひんやりとした焼き菓子タイプのケーキです。
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他にも、さわやかなオレンジのショートケーキをご用意しました!
皆様のご来店をお待ちしております。
2017.05.17 / Top↑
桜前線も北上し、葉桜がきれいな今日。
「今日は暑いな」という日も増えてきました。
明日、26日から「水出しアイスコーヒー」が始まります。

ケーキは今日から新作が出ました。
ドイツフランクフルト地方のケーキ「フランクフルタークランツ」です。
香りの良い、きめ細かい軽い生地となめらかなバタークリーム。
さわやかなフランボワーズジャムとカリカリのほろ苦アーモンド。
見た目もかわいらしく初夏を迎えるこの季節にピッタリです。
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深煎りマラウィやペルー、中深煎りコロンビアなどと合わせてみては
いかがでしょうか?
2017.04.25 / Top↑
日頃は格別のお引き立て賜り、誠にありがとうございます。
新年度になり、cafe Bachも新入社員を迎え新しいスタートです。
これまでと変わらず継続していくことと、進化していく点との融合の中で
日々、前進してまいります。
今後とも、よろしくお願い申し上げます。
2017.04.02 / Top↑
中国雲南省とミャンマーの国境にある瑞麗から特別なコーヒーが入荷致しました。
1,800メートルの山岳地帯にある「江東農園」の
「翡翠(ひすい)」という名のコーヒーです。
レアアース採掘のため荒廃した土地を保護し、
森林を再生させるコーヒープロジェクトにプロフェショナル達が集まりました。
田口マスターも参加し、遂に完成した「日中友好コーヒー」をお楽しみ下さい。

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2017.02.27 / Top↑