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夏の暑さもまだ過ぎ去らぬ頃ですが、バッハではすでに冬の準備が始まりました!
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コーヒー豆と同じように、ハンドピックして欠点を取り除いたレーズン2種類、
オレンジピール、レモンピール、ヴァニラビーンズを丁寧に混ぜてゆきます。
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更に7年物のハバナクラブ(!)や高級オレンジリキュールのグランマルニエ、ブランデーなどをたっぷり回しかけ、呪文をかければ…「おいしくな~れ!おいしくな~れ!」

さて皆様、いかにもリッチなこれが何になるのかお分かりでしょうか?
ヒントは冬の風物詩。スパイスの効いた例の大人気商品です。
2018.09.11 / Top↑
長らくお休みをいただき、ありがとうございました。
夏季休業が終了し、本日より通常営業です。
コーヒーがよりおいしく感じられる季節。
また、「モンブラン」「タルト・オ・シトロン」など、季節のケーキも順次登場予定です。
皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます!
2018.09.08 / Top↑
お店の前に毎朝止まっている常連様の自転車、よく見ると前かごにかわいい看板が!
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実はこれ、浅草近辺のシャッターに絵を描いている、シャッター絵師というお仕事をされているお客様の手作りです。
お仕事で使っている自転車を、いつも同じ位置、同じ向きに止めて下さるその理由は!
もちろんその先にカフェバッハがあるからですo(^▽^)o。
2018.08.01 / Top↑
お待たせいたしました!
夏季の冷製メニューがようやく出揃いました。

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そのままではソースが絡みづらいので、ひと口大に切って断面から染み込ませるのがおすすめです。
コーヒーは中深煎りから深煎りのくさっぱりしたものが相性が良いですよ。
2018.07.19 / Top↑
ふわっとした食感の生地にピスタチオ風味のバタークリームを挟んだお菓子です。
要冷蔵でお日持ちは短いですが、テイクアウトや発送もできます。
中深煎り~深煎りのコーヒーと相性が良いのでぜひお試しください。

2018.07.12 / Top↑