中国雲南省とミャンマーの国境にある瑞麗から特別なコーヒーが入荷致しました。
1,800メートルの山岳地帯にある「江東農園」の
「翡翠(ひすい)」という名のコーヒーです。
レアアース採掘のため荒廃した土地を保護し、
森林を再生させるコーヒープロジェクトにプロフェショナル達が集まりました。
田口マスターも参加し、遂に完成した「日中友好コーヒー」をお楽しみ下さい。

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2017.02.27 / Top↑
2月4日(土)より、トリュフセットをご用意します。
バレンタイン限定エスプレッソとトリュフの組み合わせです。
トリュフおひとつからでも、お好きなコーヒーと組み合わせられます。
期間限定のコーヒータイムをお楽しみください
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2017.02.02 / Top↑
お客様各位
日頃は格別のお引き立て賜り、誠にありがとうございます。
本日(2月2日㈭)、夜間下水道工事に伴い19時閉店とさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解ご協力のほどよろしくお願い申し上げます。
                                   珈琲屋バッハ店主
2017.02.01 / Top↑
ショコラ・ド・ナンシーの販売が始まりました。
しっとりほろっとしたチョコレートの生地をなめらかなチョコレートで
コーティング。ホイップクリームとご一緒にどうぞ。
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トリュフは2月4日(土)からの販売です。
「レミーマルタン」と「グランマルニエ」の2種類です。
丁寧にテンパリング(調温)されたチョコレートで口どけのよい
なめらかなガナッシュをトランぺして、ココアの上をコロコロ・・・
作りたての風味、口どけをご賞味ください。
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2017.02.01 / Top↑
大変お待たせいたしました!
「タルト・タタン」が始まりました!
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「昔風りんごのケーキ」から始まり、「アップルパイ」「ドイツ風りんごのケーキ」と続き
毎年、この時期に短期間しかお出しできませんがぜひ、召し上がっていただきたい
紅玉のタルトです。富永農園さんの、おいしい紅玉を存分に味わえます。

タタン型にドーム状に盛り上がるほどたっぷりの生のりんごを2時間以上かけて
焼き上げました。甘みと酸味、カラメルの香ばしさ、パイ生地のバターの風味が
コーヒーによく合います
2017.01.17 / Top↑