いえいえ、違います。玉子焼きでもたくあんでもありません。
アイスコーヒーに合う夏のメニューがすこしずつ登場しています。
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ライムの香りをとじこめたビスキュイダマンドに、煮詰めた生姜をいれたクリームをはさみます。
写真は、そのまわりをマジパンでコーティングして、こんがり焦げ目をつけている場面。
ケーキに詳しい方には、有名なレパートリーです。
たくあんの玉子焼きは尻尾はいやですが、このケーキの尻尾はいくら食べても飽きません。
甘いのに、口の中には涼しい風味がなんとも心地よく爽快指数があがります。(バッハ試食課)
2012.06.26 / Top↑
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