カリフォルニアレーズン、サルタナレーズン・・・
現在、ハンドピック中です。
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コーヒー豆同様、欠点に値するものは丁寧に一粒ずつ取り除きます。
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ここで、しっかりハンドピックすることで、良い素材ができ、良いお菓子が出来上がります!
そうです!『シュトレン』の漬け込みフルーツの準備です。

つづく・・・
2014.09.14 / Top↑
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