『シュトレン』の次の工程は、きれいにハンドピックしたレーズンなどを、
たっぷりのお酒に漬け込む作業です!

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数種類のレーズンと、オレンジ&レモンピールなどを均一に混ぜ・・・
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最高級ブランデーをたっぷり使って漬け込みます!
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「これ、全部入れるんですよ!」
「えっ!!全部って・・・全部!?」
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なんと、今年の新人Iさんが惜しみなく1本ずつ丁寧に
「おいしくな~れ!おいしくな~れ♪」とフルーツに注いでいました!

つづく・・・

2014.09.25 / Top↑
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