「カフェ&レストラン」9月号掲載の特別記事「ユニークな人が、ユニークなコーヒーを、ユニークに売る~私は、コーヒーの栽培からカフェのサービスまで経験した」に協力しました。
敬愛するパナマのルイス博士が、スペシャルティコーヒー販売の「もしドラ」を寄稿してくださいました。
わたしどもは取材写真を協力申し上げたのですが、内容が濃くやむを得ず写真が小さくなってしまいました。そこで、それを補う意味で少し大きな写真を見ていただけるようにしました。本文は、ぜひ雑誌を買ってお読みください。執筆されたルイス博士のプロフィールが少しでも多くの方に理解していただければ幸いです。
2011.08.20 / Top↑
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